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有单糖、双糖、淀粉、纤维素等

发布时间: 2019-09-05   浏览次数:

  西瓜的GI很高,有74,代表西瓜里所含的碳水化合物会让血糖升高得很快。然而西瓜中的碳水化合物成分其实很少, 120克西瓜中只要5.4克碳水化合物,所以西瓜的GL=74*5.4/ 100=4,对血糖的影响其实很小。同样的,胡萝卜GI高(GI= 56 )可是GL(GL=3)低的食物,对血糖的影响并不高,常健康的食物。一般来说,GL跨越20,就被认为是高GL的食物了,要隆重选择。

  总之,高GI&GL食物会更快更高地升高你的血糖,过多的胰岛素会导致脂肪的堆积,不只添加肥胖几率更添加患糖尿病风险。而数小时后,骤降的血糖会激发饥饿感,容易让你的减肥破功!而低GI&GL食物会正在肠胃中迟缓消化分化,血糖的升高是逐步的,迟缓的,上升程度也较低,没有过度排泄的胰岛素导致脂肪的堆积。因而,正在选择食物时,除了卡里,更主要的是要选低GI和低GL的食物哦!

  高GI食物进入胃肠后消化快、接收率高,葡萄糖快,葡萄糖进入血液后峰值高,然后快速降低,饥饿感立现,容易吃更多的食物;

  起首,强调一下,GI 和GL是针对食物中所含碳水化合物的丈量值,取卵白质、脂肪无关。富含碳水化合物的食物包罗生果、粮食、豆类、乳成品等,它们中的碳水化合物构成分歧,有单糖、双糖、淀粉、纤维素等,分歧的糖类形成就会分歧程度地惹起血糖的升高,此中单糖惹起血糖升高的速度最快,而纤维素则能延缓血糖的上升。

  研究发觉,持久的高GI饮食,可使机体对胰岛素需求添加,过量的胰岛素会脂肪的分化感化导致脂肪堆积,而持久过度排泄胰岛素,可能使胰岛细胞耗竭、功能,导致葡萄糖不耐受,最终可能成长为糖尿病;而低GI的糖类食物因为葡萄糖的接收速度减慢,将削减餐后肠道激素和胰岛素升高,糖类接收时间耽误,同时达到降低血糖的结果。

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