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食品血糖负荷(GL))

发布时间: 2019-08-22   浏览次数:

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  GL分级和评价为:GL大于等于20为高GL食物;GL正在11至19的为中GL食物;GL小于等于10的为低GL食物。

  食物GI是以受试者用等量碳水化合物(一般为50g)前提下测定的,而碳水化合物的受试量也同乡可影响血糖应对。有些食物GI较低,但消费量较高,有些则反之,GL的提出恰是表现了碳水化合物数量对血糖的影响,其计较公式如下:

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